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- [发明专利]一种豆干零食及其制备方法-CN202011452969.4在审
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陈瑜
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陈瑜
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2020-12-11
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2021-03-12
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A23L11/45
- 本申请公开了一种豆干零食,由豆干经卤制原料卤制后制成,所述卤制原料包括:干辣椒10‑15重量份;花椒3‑10重量份;生姜3‑10重量份;金银花3‑10重量份;八角2‑3重量份;香叶2‑3重量份;桂皮1‑3重量份;陈皮1‑3重量份;山楂1‑3重量份;竹叶0.5‑2重量份;肉皮1‑3重量份;食盐3‑5重量份;所述卤制原料加水制成卤水后使用。本申请还提供上述豆干零食的制备方法。本申请提供的豆干零食及其制备方法,使得制备的豆干更加营养健康,多吃不上火,同时又不会对豆干的风味产生不良影响。
- 一种零食及其制备方法
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